Kahvaltılıklar
Pankek
Pankek tarifi: yumurta, süt ve unla hazırlanan hamuru tavada pişirin. 4 kişilik, 40 dakika; tereyağı ve balla servis edin.
- Hazırlık
- Pişirme
- Toplam
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Zorluk
- Kolay
Malzemeler
4 kişilik- 2 adetyumurta
- 1/2 su bardağıtoz şeker
- 1,5 su bardağısüt
- 2 yemek kaşığıayçiçek yağı
- 2 su bardağıun — elenmiş
- 1 paketkabartma tozu
- 1 paketvanilin
- 1 tutamtuz
- ayçiçek yağı — tavayı yağlamak için
- 3 yemek kaşığıbal — servis için
- tereyağı — servis için
Yapılışı
- Geniş bir kapta yumurta ile şekeri şeker eriyip karışım kremsi olana kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip tekrar çırpın.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin.
- Pürüzsüz bir hamur olana kadar çırpın.
- Krep tavasını hafifçe yağlayıp ısıtın, küçük bir kepçe hamuru ortasına dökün.
- Ateşi kısın; üzeri göz göz olunca spatulayla çevirip diğer yüzünü de pişirin.
- Hamur bitene kadar tavayı arada yağlayarak aynı işlemi tekrarlayın.
- Pankekleri tabağa alın, üzerine tereyağı koyup bal gezdirerek servis edin.
Püf noktaları
- Tavaya az yağ sürmek pankekin düzgün pişmesine yardım eder.
- Hamur kek hamurundan biraz daha koyu kıvamda olsun; çok sulu olursa pankek ince kalır.
Bu tarif hakkında
Pankek tarifi, yumurta ile şekeri çırpıp süt, yağ ve unu ekleyerek pürüzsüz bir hamur hazırlıyor. Hamur küçük kepçelerle tavaya dökülüyor ve üzeri göz göz olunca çevriliyor.
Sıcak servis edilen pankeklerin üzerine tereyağı koyup bal gezdirebilir, ya da meyve, çikolata ve reçelle sofraya getirebilirsiniz. Hamur hazırlığı 20, pişirme 20 dakika sürüyor. Pankek, kahvaltıda ya da çay saatinde atıştırmak için uygun.
Bu tarif, birkaç kaynaktaki bilgilerin derlenmesiyle kendi cümlelerimizle yazıldı.
