Tatlılar
Revani
Revani tarifi: irmikli kek hamurunu fırında pişirip soğumuş limonlu şerbetle ıslatın. 8 kişilik, hazırlık ve pişirme toplam 55 dakika.
- Hazırlık
- Pişirme
- Toplam
- Porsiyon
- 8 kişilik
- Zorluk
- Orta
Malzemeler
8 kişilik- 3 adetyumurta
- 1 çay bardağıtoz şeker
- 1 çay bardağısıvı yağ
- 1 su bardağısüt — biraz eksik
- 1,5 su bardağıirmik
- 1 su bardağıun
- 1 paketkabartma tozu
- 1 paketvanilya
- 1 adetlimon — kabuğu rendelenmiş
- 3 su bardağıtoz şeker — şerbet için
- 4 su bardağısu — şerbet için
- 3 damlalimon suyu — şerbet için
- Hindistan cevizi ya da Antep fıstığı — servis için, isteğe bağlı
Yapılışı
- Şerbet için şeker ve suyu küçük bir tencerede orta ateşte kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatıp ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
- Yumurta ile şekeri karışım beyazlayıp köpürene kadar bolca çırpın.
- Süt, yağ, irmik, un, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyip hamuru çırpın.
- Hamuru yağlanmış büyük bir borcama dökün.
- 170 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
- Sıcakken soğumuş şerbeti üzerine dökün.
- Şerbetini çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin, dilimleyin ve dilerseniz Hindistan cevizi ya da Antep fıstığı serpip servis edin.
Püf noktaları
- Bu ölçüler 28x28 cm'lik bir borcam için uygun.
- Soğumuş şerbeti sıcak revaninin üzerine dökün.
Bu tarif hakkında
Revani tarifi, yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp irmik, un ve sıvı yağla birleştiriyor. Hamur yağlanmış bir borcamda pişiyor, üstü pembeleşince fırından alınıyor. Şerbet için ise 3 su bardağı şeker ve 4 su bardağı su kaynatılıp soğutuluyor.
Sıcak revani soğumuş limonlu şerbetle sulanıyor. Şerbet çekene kadar en az 2-3 saat bekleyip dilimliyorsunuz. İsterseniz Hindistan cevizi ya da Antep fıstığıyla servis edebilirsiniz.
Bu tarif, birkaç kaynaktaki bilgilerin derlenmesiyle kendi cümlelerimizle yazıldı.
